鹅蛋是生活中常见的一种食材，营养丰富，很多人喜欢吃，但家里的鹅蛋有些发霉了，那么吃了发霉的鹅蛋会有啥后果？
可能会引起食物中毒。
由于鹅蛋中含有一定的淀粉、蛋白质及水分，当有合适的温度和湿度时，霉菌就会开始生长，这属于一种自然现象，但因为霉菌是一种有毒物质，对人体有较强的危害性。
因此当食用发霉的鹅蛋后，可能会引起食物中毒的情况，当出现症状时，一般会有明显呕吐、严重腹泻、上腹部伴有明显疼痛，严重时甚至会对人体的生命安全造成威胁。
因此要是食用了发霉的鹅蛋后，注意观察自身，当出现身体不适时，建议及时就医治疗，不要延误病情。
不可以吃。
很多人将鹅蛋打开后，看到里面是好的就以为可以继续食用，这其实是一种不妥的行为，因为即使鹅蛋内部看起来正常，但在外壳已经发霉的情况下，所产生的有害物质也已经浸入鹅蛋内部，只不过肉眼看不出来而已。
将这样的鹅蛋食用过后，同样可能会引起食物中毒的症状，即使没有出现不适，鹅蛋中的营养物质也已经基本被分解，没有太大的食用价值。
不建议吃。
一般来说，将鹅蛋放入冰箱冷藏，可以抑制细菌微生物的生长繁殖，从而延长鹅蛋的保质期，但随着保存时间的延长，部分耐低温的细菌繁殖到一定数量时，也会开始分解鹅蛋中的营养成分，使鹅蛋开始出现变质的情况。
因此鹅蛋最多只能在冰箱中保存1-2个月左右，在冰箱中放了4个月的鹅蛋，很有可能已经出现了变质，为自身的健康着想，不建议再继续食用。
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等成分，可以补充人体所需的营养物质，并且鹅蛋具有一定补中益气的作用，长期食用可以补益身体，提升免疫力。
对于青少年来说，充足的营养物质可以更好的促进身体发育，并且鹅蛋的脂肪中含有丰富的卵磷脂，这些成分对大脑及神经组织的发育有好处。
