蟹是一种甲壳类动物，很多人喜欢吃，但大家都说蟹胃蟹心不能吃，我小心误食了，那么吃了蟹胃和蟹心会怎样呢？
因人而异。
一般来说，蟹胃不能吃是因为其中带有螃蟹的未消化物质，可能会含有毒素，食用后容易引起食物中毒的情况发生，而蟹心不能吃是因为其寒性是螃蟹身上最重的一个部位，食用后容易损伤脾胃，将两者一同食用，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等身体不适。
但蟹胃、蟹心的部位都较小，所具有的寒性和毒素含量就会更低，要是食用量较少或者自身的体质较好的话，一般不会引起什么不适反应，所以吃了蟹胃和蟹心会怎样，完全因人而异。
1、蟹胃：是蟹的消化器官，含有蟹的未消化物质，隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。
2、蟹肠：也是蟹的消化器官，含有蟹的排泄物，是蟹黄和蟹肉处中一根根黑色东西。
3、蟹腮：是蟹用来过滤水的，含有较多的细菌微生物，在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西。
4、蟹心：是蟹最寒的一个部位，在蟹腹中间黄膏最后的地方。
蟹的可食部分含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁及维生素A、维生素B1等多种成分，食用后可以为机体补充所需的营养元素，维持机体组织正常的更新与代谢。
其次蟹的性味咸、寒，入肝、胃经，有清热、散血、续绝伤的功效，对缓解筋骨损伤、疥癣、漆疮、烫伤等症都具有良好的功效。
温性、热性的食物。
由于蟹是一种性味寒凉的食物，食用后会增加体内含量之气，对于体质较弱的人群，可能会刺激胃肠引起不适的情况发生，其次蟹会食用水中的各种微生物为食，可能会带有一些有害物质，配合一些温性、热性的食物在去除体内寒气的同时，还可以达到抑菌作用，比如生姜、黄酒等。
