螃蟹一直以来都是比较受欢迎的食物，但是螃蟹中也有一些部位是不建议食用的，蟹心就是其中的一种，那么若是吃了蟹心会怎么样呢？
螃蟹一直以来都是比较受欢迎的食物，但是螃蟹中也有一些部位是不建议食用的，蟹心就是其中的一种，那么若是吃了蟹心会怎么样呢？
之所以蟹心不能吃的原因是由于它性质十分寒凉，而且其中还含有一些沉淀的毒素，一般是不建议食用的，但若是仅食用了少量的蟹心或者是本身体质比较好的话，一般也不会引起明显不适反应。
若是食用了较多的蟹心或者自身的肠道功能比较弱的话，蟹心的寒凉之性很可能会刺激肠胃，引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状，大量食用还可能会引起食物中毒。
如果不小心食用了少量的蟹心，并没有出现明显不适反应的话，那么也不需要进行特殊处理，停止食用，严密观察自身反应即可；但若是出现了胃肠不适症状，建议可以多喝温水或生姜水以温暖肠胃，这样能从一定程度上缓解不适；症状严重者建议咨询医生，在医生的指导下行对症治疗。
1、螃蟹心在螃蟹的中心位置，首先将螃蟹的外壳取掉。
2、然后取出螃蟹的蟹黄后就可以看到一个黑色的膜瓣。
3、再将黑色的瓣膜掀开。
4、可以看到一个六角形的白色板块，这个就是蟹心。
1、蟹胃。蟹胃中含有较多的未消化完的食物残渣及细菌微生物等，一般不建议食用，不仅会影响口感，还可能会导致肠胃不适。蟹胃的位置在螃蟹背壳上面，成白色三角包形状，会被蟹黄盖住。
2、蟹腮。蟹腮直接与外界接触，其中含有较多的杂质和细菌，不宜食用。蟹腮的位置在蟹身两边，成丝状。
3、蟹肠。蟹肠中含有排泄物，细菌较多，不宜食用，蟹肠是连接蟹胃和蟹脐的黑色线状物，掰开蟹脐后就能看到。
步骤：
1、将蟹脚和蟹钳掰下来放到一边。
2、然后去掉蟹脐上的盖，去掉蟹肠，揭开蟹壳。
3、然后去除蟹腮、蟹胃和蟹心，将蟹黄吃掉。
4、顺着蟹脚的方向，将边角的蟹肉拆出来吃掉。
5、取蟹脚，用尖的部分将蟹腿肉顶出来吃掉。
6、蟹钳沿着边缘剪开，掰出蟹肉吃掉。
