今天早上准备吃糍粑，但是把家里糍粑拿出来的时候发现，糍粑表面有点发霉了，不知道能不能吃，那么糍粑有绿点霉刮掉能吃吗？糍粑表层有一点发霉可以吃吗？
不能吃。
正常情况下糍粑是不会出现发霉情况的，一旦出现了发霉，哪怕只是一点，那么糍粑上面很有可能已经布满了细菌以及微生物，只是时间比较短，没有体现出来而已，但这样的糍粑食用之后也很容易加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以糍粑有绿点是不建议再吃的。
不能吃。
综上所述可以知道糍粑一旦发霉之后就不建议再吃了，因为糍粑主要是由糯米制成的，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质，糍粑一旦发霉之后，其他地方就会开始滋生细菌以及微生物，食用之后可能会加重人体肠胃负担，所以糍粑表层有一点发霉也是不建议吃的。
主要考虑是保存方式不对。
糍粑主要制成材料是糯米，糯米作为生活中常见的一种粮食作物，其中的营养价值以及食用价值是比较高的，要是保存的方式不当，那么很容易滋生细菌以及微生物，例如将其置于潮湿的环境中保存，那么就会加剧糍粑腐烂变质。
看情况而定。
一般先从季节来说，春季是保存糍粑最好的季节，俗语有“立春水泡糍粑”的说法，买回来的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封。
其次生活中还可以将糍粑置于放在阴凉处保存，一般可以放置7天左右，可以先用布包着是为了防止“盗汗”。
7天之后就可把糍粑取出，放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可；切记不能换水，频繁的换水会导致糍粑变酸；待取出糍粑的时候用清水清洗即可。
