野葱是一种十分香的东西，用来炒菜的话很好吃，那么野葱的功效与作用是什么？野葱的食用方式和注意事项是什么呢？
野葱具有独特的辛香味，能够刺激人的食欲，有利于增加人体对于营养的摄取，和其他菜品搭配，能够增加菜品的香味，提高菜品的口感，从而有助于人体对菜品的摄取，充分吸收菜品的营养。
野葱味辛性温，能够驱散体内的寒气，对于胃寒，腹痛和腹泻的人群，具有一定的理疗效果，能够有助于散胃寒，起到暖胃的作用，同时对于风寒感冒也具有一定的疗效，通过发汗，来促进寒气的消散，有利于风寒感冒的痊愈。
野葱中含有一定的纤维素，有助于促进肠胃运动，而且野葱味辛，食入人体之后有刺激胃的效果，能够增强胃的消化功能，提高食物的消化效率，预防积食，如果是有消化不良的人，可以适当的食用野葱来促进消化。
野葱中含有丰富的维生素C，能够有助于清除体内的自由基，延长细胞寿命，起到抗衰老的作用，同时维生素C还具有淡化色斑、提亮肤色的作用，能够促进皮肤光滑，以及提亮肤色。
1.凉拌
准备好野菜，香菜，以及折耳根，把这些东西都先洗干净，然后切段，放入生抽、味精、蒜泥、花椒面、辣椒面，充分搬运之后食用。
2.炒着吃
准备好鸡蛋和野葱，先把鸡蛋打散，搅拌均匀，然后热油锅，等油热好之后放入鸡蛋，再把葱切碎，开始炒，等到鸡蛋有点煎黄的时候加入适量的食盐，就可以食用了。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：皮肤病者、上火者。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
