红枣又叫大枣，是新鲜枣的干制品，不仅可以直接食用，还可以入药服用，而且食用价值较高，民间有：一日三颗枣，青春不显老的说法，平时作为零食适量生吃些红枣可为身体起到以下功效和作用。
红枣是生活种常见的一种具有补气补血、养颜美容等功效的食物，它能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血；同时其中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。
一方面红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，食用可补充身体所需糖分，快速缓解疲劳；另一方面红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。
红枣味甘性温、归脾、胃经，具有较好的健胃益脾功效，可用于脾胃虚弱、疲倦无力和腹泻者，同时红枣当中富含膳食纤维，食用后可促进肠胃蠕动，帮助食物消化，有助于改善便秘、消化不良等症状。
红枣中所含有黄酮一双一葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故常生吃红枣具有安神、镇静的功效。
红枣中富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，适宜体弱人群食用以增强体质，尤其是女性产后食用红枣，能补中益气、养血安神，加快机体复原。
直接吃
只需将干红枣用清水洗净表面的沙尘、细菌等脏物即可直接食用，如购买的是包装免洗红枣就更方便了，打开包装就能直接吃，但红枣糖分高，热量大，中等大小的红枣，每天食用量不要超过15颗，一旦红枣吃多了，容易发生肥胖、口干舌燥的现象。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：糖尿病人、湿盛或脘腹胀满者。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
