我昨天在外面的时候看到了很多的野菜，说起来也很久没有吃过野菜了，从前妈妈都会用野菜来做粑粑，用来做粑粑的草叫什么呢？下面一起来看看吧！
可以用鼠曲草、白蒿、艾草、荠菜、韭菜、豌豆苗等来制作粑粑。
事实上，春天常见的野菜都可以用来做粑粑，粑粑是方言，指的是饼类食物，制作方法众多，风味各异，十分美味，生活中常见的一些野菜在春天的时候是最嫩的，此时采摘一些野菜的嫩尖来制作粑粑应节又养生。
蒿子面味道清爽可口，而且具有健胃、清热的功效，一般人群皆可适量的食用一些，用来做蒿子面的植物叫白蒿，是菊科蒿属两年生草本植物，高50-150cm，主根单一，狭纺锤形，茎下部稍木质化，纵棱明显，多分枝，茎、枝被类白色微柔毛，白蒿除了可以做蒿子面外，还可以做蒿子粑粑食用。
白蒿。
白蒿，又称蘩、皤蒿、由胡、莓母、旁勃、白艾蒿等，是一种多年生轴根小半灌木。春季返青早，生长快，3月中旬至4月开始生长，8月中旬开花，9月初结实，10月初成熟，白蒿是一种药食同源的植物，在我国中南地区、江南地区有广泛的生长，白蒿味道清爽、营养价值高，在春季的时候不妨弄一些白蒿制品食用养生保健。
清明糍粑一般用鼠曲草进行制作。
鼠曲草是生活中常见的一种野菜，具有药食同源的特性，将鼠曲草和糯米一起制成糍粑，除了增加风味外，还可以增加糍粑的营养价值，鼠曲草茎叶入药，具有祛风解表，化痰止咳的功效，可为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎中药材，有对应症状的人群可以经常食用鼠曲草保健身体。
