我今天在市场上买了一个西瓜回家，回到家的时候发现西瓜是空心的，那么西瓜有点空心能吃吗？西瓜中间空心裂开能吃吗？
能吃。
很多人认为空心的西瓜是不能吃的，但其实西瓜空心是西瓜尚未充分成熟前，瓜瓤就出现空洞或裂缝导致的，只要是西瓜没有出现了裂缝，滋生细菌以及微生物，那么这样的西瓜就是可以正常食用的，并不会滋生不利于人体健康的物质，并不需要太过于担心。
能吃的。
综上所述可以知道，西瓜中间空心裂开，是西瓜正常过程中常见的一种现象，是可以进行食用的，并不会对人体的健康造成威胁。
因此中间空心裂开的西瓜，只要是没有发生腐烂变质的情况，那么都是可以吃的，只是这时候的西瓜水分含量较少，食用口感比较差。
主要有以下原因：
正常情况下西瓜开花坐果期适宜温度为25-30℃，最低日平均温度为20-21℃；西瓜果实在坐果后会先进行细胞分裂，增加果实内的细胞数量，通过细胞膨大而使西瓜果实迅速膨大；如果坐果时温度偏低，细胞分裂的速度变慢，使果实内的细胞达不到足够的数量，后期随着温度的升高，果皮迅速膨大，果实内由于细胞数量不足，不能填满果实内的空间，那么就会形成空心。
西瓜喜光，若实发育期间阴雨天多，光照少，光合作用受到影响，导致营养物质供应严重不足，影响果实内的细胞分裂和细胞体积增大，在营养不足时仍发育较快，这时候就会形成空心。
西瓜开花结果的时候，通常第一雌花结的瓜，这时候要是坐果时温度低，授粉受精不良，再加上当时叶面积小，营养物质供应不足，心室容积不能充分增大，以后若遇高温，果皮迅速膨大，也会形成空心。
造成西瓜皮厚空心的原因很多，主要与气候、施肥技术等有关系，可以将西瓜空心厚皮防治措施介绍如下：
西瓜生育期较短，生长量大，因而西瓜需肥量较大，须合理协调有机肥与化学肥料的使用。一般以有机肥占80%，化肥为辅。施肥时应以底肥为主，占总量施肥的60%-70%，追肥为辅，占总施肥量的30%-40%。
硼砂能防治空心病，增施足量硼肥则养分运输畅通直达果心，成为薄皮实心的优质瓜；每亩瓜田用硼砂100克，先用少量热水溶解再加清水50公斤，于西瓜开花前向叶面喷施1-2次，也可在种植西瓜时将适宜硼砂施入穴种，每亩用硼砂1-1.5公斤。
果实膨大期，西瓜往往因缺水而过早结束膨大期进入成熟阶段，因而细胞得不到充实，造成细胞壁破裂，导致西瓜空心；坐果前浇水量小、次数少；瓜退毛后加大浇水量和增加浇水次数，每隔3-5天浇1次，沟灌即可，由少到多逐渐增加，切不可急于求成，一直到西瓜成熟前5-7天方可停止。
