家里的奶酪已经过期了，但是一直都放在冰箱中没拿出来，这样的奶酪还能吃吗？奶酪的保质期一般都有多长时间呢？
不建议再吃。
任何食物，一旦过期就不建议再继续食用，因为食物超过其保质期后里面的营养成分就容易流失，其食用价值和口感都会大打折扣。另外奶酪过期后更容易被细菌污染，这样的奶酪容易滋生细菌微生物而变质，然后再继续食用的话就会对肠胃造成污染，很容易引起肠胃不适症状。因此买回来的奶酪要尽快的食用完，这样才能品尝到最佳的口感。
分种类而定。
奶酪的种类有很多，不同种类的奶酪保质期也是不一样的，像一般质地软一点的奶酪水分含量比较高，更容易坏，所以保质期都在一周左右，半软奶酪的保质期为2-3周，普通的硬奶酪可以保存5周左右，但像那种质地非常硬的奶酪则可以放10周左右。这些奶酪买回来后一定要密封装好放冰箱冷藏保存，尽量减少与细菌接触的机会。
分情况而定。
奶酪放在常温下就比较容易化成液态，像这种化掉的奶酪，只要没有过期，没有出现腐坏变质等现象的话都是可以继续食用的，其如果不喜欢化掉的口感还可能将其放入冰箱之后冻硬再吃。
但如果奶酪融化时间比较长，已经出现了发酸发臭等现象的话，就说明奶酪已经变质了，这种就不宜再继续食用。
奶酪中含有丰富的油脂，过期后这些油脂成分并不会发生改变，像秋天季节天气干燥，皮肤容易缺水，这时候可以将奶酪加热融化涂在手上当护手霜使用，这样能改善皮肤干燥情况。
奶酪即使过期，其中仍然保留了一定的营养成分，我们可以将奶酪加热融化，然后加水稀释，再将稀释后的奶酪浇入土中，这样能给植物提供营养，植物可以长得更加茂盛。
