冬天正是甘蔗大批量上市的时候，而且此时的甘蔗汁水清甜，营养丰富，最适宜人体食用，但冬季干燥易上火，温度较低，食用甘蔗这种冰凉的水果会不会对健康有什么危害呢？
甘蔗中含有丰富的糖分、水分、蛋白质、碳水化合物及多种维生素、矿物质等成分，食用后可以为机体补充能量，有恢复体力，防止缓解低血糖等作用。
甘蔗甘甜，水分多，有生津止渴的作用，同时其含糖多，食用可开胃，饭前吃几口有助于缓解食欲不振的现象。
无论是青皮甘蔗，还是紫皮或红皮甘蔗，都是性寒凉的食物，吃后会增加体内的寒凉之气，有助于清热降火，适宜上火、体热旺盛、口干乏味的人食用。
甘蔗中含有丰富的铁元素，而铁是血液生成所必须的一种元素，加上甘蔗中的叶酸等微量物质可以促进血液循环、增加血容量，刺激机体造血功能，所以喝甘蔗有一定的补铁补血功效。
冬天适量食用甘蔗具有上述益处，但若是过量食用或是误食不当的话，可能导致以下危害：
甘蔗是一种性质偏凉的水果，脾胃虚寒者食用过多的话可能会损伤脾胃阳气，加剧对肠胃的刺激，从而可能会导致原本的脾虚症状加重，如：手足冰凉、大便溏薄、神疲乏力、食少纳呆等。
甘蔗中含有较多的葡萄糖、蔗糖等成分，糖尿病患者食用过多可能会导致体内的血糖剧烈波动，影响血糖的控制，严重者甚至可能会诱发糖尿病并发症。
甘蔗含有大量的糖分，多吃糖分无法消耗，会导致人长胖，而且食用后如果不及时漱口，大量糖分在口腔滞留，容易引起细菌滋生，导致龋齿，不利于人体口腔健康。
同时甘蔗中还含有丰富的粗纤维，食用过量会反复摩擦口腔黏膜，容易伤到黏膜，导致口腔溃疡。
适量吃不会上火。
中医上认为凡是性寒凉的食物，均可清热清火，而甘蔗是性寒凉的，故有清火生津的功效，但甘蔗水富含糖分，糖具有高渗透性，而且口感较为甜腻，若是喝多了会导致口苦、口干、咽喉疼痛、脾胃滋腻等，同时啃咬甘蔗的时候，其粗纤维会不断刺激口腔粘膜、舌头等组织，引发口腔溃疡、舌头起泡等这些现象，类似于上火，因此甘蔗不可多吃，一天吃200克，约3-4节即可。
若是过量食用的话，长期下去会长胖。
甘蔗是制造蔗糖的原料，其糖分比较高，而且都是果糖、葡萄糖，这些糖分在人体中是比较容易被吸收消化的，如果过量摄入糖的话，身体不能及时将这些糖吸收代谢，那么就会导致这些糖分在人体中转化成分脂肪，长期下去可能会导致人发胖。
如果平时爱吃甘蔗，建议吃完之后进行适当的运动，以消耗这些热量，避免身体发胖。
