胡萝卜的营养丰富，其中胡萝卜素在体内转化成维生素A，可以起到保护眼睛的作用，此外吃胡萝卜还有助于清热解毒，有很多人在喝酒的时候也喜欢用胡萝卜来当下酒菜，那么喝白酒吃胡萝卜行吗?
喝白酒不要吃胡萝卜。
虽然胡萝卜具有很好的保健作用和营养功效，但是胡萝卜和白酒是切忌一起食用的，胡萝卜不宜做下酒菜，饮胡萝卜汁后也不能马上喝酒。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素要经过肝脏的代谢，才会变成维生素A;而酒精的代谢大部分也在肝脏中进行，酒精破坏了肝脏功能，而胡萝卜素亦不能及时转化，就会对肝脏健康造成危害。
再者，胡萝卜素和酒精在肝脏酶类的作用下会产生毒素，而且在酒精和酶的作用下，胡萝卜素失去抗氧化作用，会产生自由基，对肝脏细胞健康造成危害。
红薯：红薯和酒精在胃中容易产生结块，导致消化不良。
柿子：柿子和白酒同吃，酒精刺激胃部分泌大量胃酸，鞣酸和胃酸产生的沉淀物与纤维结合，容易导致胃结石。
糖类：白酒不能和糖类一起吃，因为乙醇氧化会形成过剩的还原酶I，导致三羧酸循环受到抑制，导致血糖上升，容易导致糖尿病发生。
梅子：白酒和梅子搭配为梅子酒，具有开胃功效，因为梅子中含有有益于人体的有机酸，氨基酸和矿物质等成分，喝梅子酒可以治疗消化不了，食欲不振。
胡萝卜的营养丰富，其中胡萝卜素在体内转化成维生素A，可以起到保护眼睛的作用，此外吃胡萝卜还有助于清热解毒，有很多人在喝酒的时候也喜欢用胡萝卜来当下酒菜，那么喝白酒吃胡萝卜行吗?
樱桃：樱桃中含有维生素C，胡萝卜含维生素C酵酶，这种酶会对维生素C造成破坏，二者同食会降低营养价值。
白萝卜：白萝卜中含有维生素C，对人体健康有益，但是和胡萝卜同食，胡萝卜中的抗坏血酸会破坏白萝卜中的维生素C，失去原有的营养价值。
豆浆：将胡萝卜榨汁，和豆浆同食，其中的牛磺酸能促进钙质吸收，增强体质。
鸡肉：鸡肉中含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，是极好的高蛋白食物，配以益气血，补五脏的枸杞，胡萝卜，营养功效极佳。
