鸡腿用刀剁成块会有骨渣吃起来很影响心情怎么办？今天分享我的做法鸡腿两吃——红烧鸡腿肉、鸡骨汤。
食材
鸡腿一个 400g
葱、姜 10g
食用油 10g
料酒 5g
酱油 5g
食用盐 4g
白糖 3g
大料 2g
将鸡腿洗净、剔除骨头，鸡腿肉切块；
将葱、姜切成葱、姜丝；
点火并在炒锅中放食用油适量，葱、姜丝爆锅，倒入鸡腿肉、加料酒、白糖翻炒，变色后再加酱油调色；
将入味的鸡腿肉放入砂锅，加温水、食用盐适量，炖熟即可。
鸡骨汤的做法在我的另一篇百度经验中：鸡腿骨汤做法。
