准备食材，排骨，山药洗净，豆角摘好。
排骨切块，豆角山药掰成段，葱姜切段或大块。
将排骨在锅中焯一下水，焯水后洗干净沫子。
将排骨，豆角，山药，下入锅中，加水，大火烧开，小火炖。
加入花椒，大料，桂皮，香叶，葱，姜，等小料，盐，糖，料酒调味。
小火炖煮大约一个小时左右，加入味素，出勺。
