有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。那么血糖高可以吃大蒜吗
血糖高可以吃大蒜吗
血糖高可以吃大蒜，大蒜含有丰富的营养价值，具有抗氧化、降血脂、抗凝、抗感染以及提高免疫力等作用。具有促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。患者可以吃大蒜，大蒜中的重要成分是大蒜素，让其充分氧化之后形成大蒜素，可以起到较好的保健作用。但推荐食用大蒜时要特别注意食用量，如果过多食用大蒜，由于大蒜比较辛辣，对胃黏膜可能有刺激作用，对健康不利，建议适量食用。
大蒜有解毒杀虫的功效，并且它富含有蒜臭素的这个物质，可以增强机体的免疫力，阻断脂质过氧化物的形成以及抗突变，消除在肠道内引发的肿瘤的危险。
大蒜还可以降低血糖，促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖的耐受性，迅速降低体内血糖水平，可以杀死因为感染诱发糖尿病各种并发症的病菌。希望这篇回答能帮助到您！
