生活中有很多人群因为藕的口感特别偏爱，但是有血糖高的人群饮食就会有顾虑，那么血糖高可以吃藕吗？
血糖高可以吃藕吗
血糖高可以吃莲藕。莲藕营养丰富，含铁量高，具有药用价值。这是一种北方和南方人都喜欢吃的蔬菜。中医研究表明，莲藕具有化瘀、凉血、除烦退热、止呕、健胃健脾、养血补虚、止泻的作用，对缺铁性贫血的人非常有益。但要少吃。
中医认为莲藕性寒，味甘。健康，具有凉血、散瘀的功能，治疗发热、烦渴、吐血、淋证等。熟用可益血止泻，健脾开胃。莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特的香味，还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用。能增进食欲，促进消化，开胃健脾，有利于食欲不佳、食欲不振者的恢复。但莲藕含有大量淀粉，不适合糖尿病人过多食用。
血糖高尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜、水果品种齐全，以获得均衡的营养。建议吃低血糖指数的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果；选择优质蛋白质，如瘦肉、牛奶、鱼等。主食最好选择粗粮，比如玉米粉、芥末粉、燕麦粉做的馒头。希望这篇回答能帮助到您！
