鸡精之中含有少量的碘，鸡精是一种复合调味料，主要是由谷氨酸钠、鸡肉或者鸡骨头提取物、少量的氯化钠等组成，氯化钠之中含有少量的碘，100克鸡精中含有大约766.5微克的碘。
鸡精是一种复合型调味料，是民间极为常见的调味品，在烹饪的过程中将鸡精加入食物之中，可以提升食物口味，提升鲜味、增加食欲的效果。鸡精主要由味精、鸡肉或者鸡骨头的浓缩提取物、食盐、多种氨基酸以及食品添加剂组合而成，氯化钠中会含有少量的碘。
鸡精可以提升食物的口味，蒸煮、凉拌、煲汤都可以用到鸡精，并且含有多种人体所需的营养物质，100克的鸡精中大约含有10.7克的蛋白质、2.8克的脂肪、32.5克的碳水化合物、5毫克的胆固醇、0.7克的膳食纤维、766.5微克的碘，适量食用对人体是有一定的好处。
