黑鱼蛋就是我们常说的黑鱼卵，黑鱼卵在煮熟后是可以正常食用的。黑鱼卵具备较高的营养价值，含有大量的鱼卵鳞蛋白、蛋白质、钙、铁、胆固醇、卵清蛋白、球蛋白、等丰富的营养成分，适量摄入可以为机体及时补充营养和所需的微量元素，是有利于身体健康的。黑鱼卵中的维生素A和维生素B还可以为皮肤保湿、紧致、提亮，缓解双眼的疲劳，提高睡眠的质量。
但需注意的是，黑鱼卵中的胆固醇含量偏高，患有心血管疾病的人群需要适量食用，禁忌摄入过量，以免加重自身的病情。此外，黑鱼卵属于寒性的食物，需要注意避免与茄子、雪梨此类寒性食物同食，以免造成脾胃虚弱、寒性加重的不良后果。同食，牛奶与黑鱼卵同服后可能会导致嗳气、腹泻的情况，也应避免同食。
