高血糖，是指血糖值高于正常范围。空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐后两小时血糖的正常值在7.8mmol/L以下，如果高于这一范围，称为高血糖。那么，高血糖吃什么好呢？接下来就给大家解答这个问题。
高血糖吃什么好
1、大豆及其制品
高血糖可吃些大豆及其制品。因为大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。同时，大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂等，对降血糖有利。此外，大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。
2、纤维素高的食物
高血糖可吃些纤维素高的食物。因为纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖，高纤维食物可降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，还能减缓糖尿病人的饥饿感。常见的纤维素高的食物有绿豆、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。
3、陈粟米
高血糖可吃些陈粟米。陈粟米即陈久的小米，营养价值高，可作主粮食用，且有很高的药用保健作用。陈粟米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾、锌等营养物质，可提供人体所需的各种营养物质，还能降低血糖。
4、西红柿
高血糖可吃些西红柿。因为西红柿中含有的糖分非常低，非常适合血糖高的患者食用，且食用后可以降低血糖。同时，西红柿中富含有铁元素、番茄红素、维生素C、E等，也有利于身体健康。
以上就是关于高血糖吃什么好的介绍。此外，对于高血糖的患者来说，平时一定要调节好自己的饮食，少吃辛辣刺激的食物。且对于一些多盐、多酒精的食物也应注意。同时，也要适当进行运动，如散步、体操等，不仅可提高生活质量，还能改善高血糖的情况。希望以上内容对您有帮助。
