将要用的水鳝准备好.
将其肚肉垃圾除去.
将其洗净.
将其切成小段,以备用.
将要用的生姜切成片状.
将切好的姜放入水鳝上.
将酱油与醋调好.
将调好的酱油与醋倒入水鳝中.
搅拌一下.
将搅拌好的水鳝放着,腌制二十分钟即可入味.
醋一定要少,可以严格按比例调配.
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