青椒洗净，切块状备用；
瘦肉切片，加入生抽、少许料酒、盐和糖、生粉少许搅拌后腌制片刻；
锅内油热后，放入葱姜蒜爆香；
倒入腌好的瘦肉，翻炒片刻，倒入青椒；
快速翻炒，加入鸡精，少许盐，即可出锅。
瘦肉可提前备好，腌制15~20分钟更加入味
