鹅浑身上下都充满了营养的宝藏，鹅肉、鹅肝、鹅掌等等都是人们及其喜爱的美食，再加之鹅具有极高的滋补作用，因此常常在生活中被人们当作食疗食品。但是完全不顾及吃鹅肉的禁忌，盲目地胡吃海喝一通，有时候是发挥不了鹅肉的食疗作用，甚至，可能还会适得其反，带来一些影响健康的不良反应。
一.吃鹅肉的禁忌
鹅肉与鸭梨不可同食：同食产生不良生化反应，伤及肾脏。鹅肉与鸡蛋不可同食：同食会产生不良生化反应，伤人元气。鹅肉与柿子不能同食：同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。香榧与鹅肉相克：据《本草纲目》称：香榧性热，同鹅肉食生断节风。由于香榧油中含多种醛类醇类(如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等)，同煮同食，这些成分可能与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物。
在适用人群的上，痢疾患者忌食鹅肉。《本草纲目》云：鹅，气味俱厚，发风发疮。因其病多湿热，得此湿热气壅。古今医家及民间也将鹅肉视为发物，急慢性痢疾者都应忌食。
二.感冒能吃鹅肉吗
感冒能吃鹅肉。感冒也叫急性上呼吸道感染，是包括鼻腔、咽或喉部急性炎症的总称。多数是由病毒感染引起，包括鼻病毒、腺病毒、流感和副流感病毒，另有20%～30%的上感由细菌引起。
各种导致全身或呼吸道局部防御功能降低的原因，如受凉、淋雨、气候突变、过度疲劳等可使病毒或细菌迅速繁殖，从而诱发本病。由于鼻腔粘膜充血，可以表现为鼻塞，流涕等症状，需要多喝水，注意休息，增加营养，鹅肉营养丰富，可以增加抵抗力，对感冒的治疗有好处。
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。
鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
感冒的人能吃鹅肉的，因为这有这样才能够吸收到鹅肉带来的营养价值和功效，食用它还可以有效的帮助我们身体的恢复，因为可以有效的增加我们的免疫力这样就可以抵制外界的病菌。因此了解食物的营养价值和功效都是非常关键的，主要的还是适宜的对象。
小编结语：食物虽然能够维持人们正常生活所需的各类营养，但是，我们还是不得不顾及这些食物的食用禁忌，例如上文所介绍的“吃鹅肉的禁忌”，大家要了解清楚。
