海参是一种名贵的海鲜，它口感鲜嫩，营养价值极高，那么看看海参对人体有什么好处吧？
1、海参因为生活在海里是一种营养价值极高的海鲜，其中海参含大量的维生素B1和维生素B2等对人体滋补效果的物质，所以深受老年人和孩子的喜爱。
2、海参的肉细嫩爽口，再加上其含丰富的蛋白质和氨基酸，而胆固醇的含量很低，所以对肾脏不好的朋友大好处，再加上海参是海中生物，所以必然含碘，碘可以促进新陈代谢和血液循环。
3、海参不但是一种食物更是一味良药，古代医术上写道海参可以补血壮阳，还能调理月经，也是产妇在产后最佳的保养品，海参还可以治疗尿频，尿急等一系列的泌尿系统疾病。
4、海参毕竟属于海鲜，只要是海鲜都或多或少的着滋阴壮阳的作用，海参在这方面的效果更佳好，更主要的是海参是从肾脏出发，从根本上改善肾脏的功能从而起到壮阳的作用的。
1、把海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。所有海参处理完毕后，将海参用清水清洗干净，多洗几次没有坏处。
2、将清洗干净的海参捞出，沥净水分，然后放入高压锅内压15分钟，高压锅内切忌不要放水，因为海参体内含有大量水分，预热后会出很多水，每次高压锅能处理的鲜海参量以不超过高压锅容积的1/2为宜，多了会产生特别多的沫子;
3、将高压锅气压卸掉后，打开锅盖，捞出海参，进行清洗，这时海参的体积已经大大缩小，清洗是要注意，一般至少清洗10遍以上，确保洗海参的水无色，这时，捞出海参，放入盆中用矿泉水浸泡24小时，期间换水2-3次发好后即可食用。
4、红辣椒洗净切丝。蒜洗净切丝。
5、把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、红辣椒、味精，香油拌匀即可食用。
海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。海参蛋白质丰富，每次食用别过多，以免不易消化。脾胃虚弱者可有选择的食用海参食品。
