夏季快到了，又到了吃火龙果的季节了，以前吃的火龙果都是白肉的，最近在网上看到很多红肉的火龙果，这火龙果里面是红色的是怎么回事？切开还掉色，是色素染色的吗？
火龙果果肉是红色不是染色。
火龙果有红心火龙果和白心火龙果的区别，在我国以前只有白心的火龙果，红心的火龙果是越南培育的新品种，这种火龙果含有较高量的花青素，花青素在不同的环境中呈现出不同的颜色，因此，红色火龙果属于正常现象。
火龙果的外皮中含有大量的花青素，由于火龙果的细胞环境属于酸性，因此，显示成红色。火龙果果肉也有红色的，这是品种的原因，越南的火龙果多是红肉，其果肉中也含有大量的花青素。
火龙果有三种品种，黄皮白肉，红皮白肉，红皮红肉。其中红皮红肉的火龙果属于新品种，是从越南引进的，这种火龙果果肉中含有大量的花青素，因此，果肉呈现度红色或紫色都是很正常的，不属于转基因。
红肉的火龙果和白肉的火龙果最大的区别在于花青素的含量不同，红心的含有大量的花青素，有很高的养生保健功效，并且红心的火龙果的糖分含量也较白心的高，因此，口感上红肉火龙果会更好吃。
夏季快到了，又到了吃火龙果的季节了，以前吃的火龙果都是白肉的，最近在网上看到很多红肉的火龙果，这火龙果里面是红色的是怎么回事？切开还掉色，是色素染色的吗？
正常
红肉的火龙果含有大量的花青素，食用的量比较多，身体对花青素不能完全的吸收，这时候很大一部分花青素会进入到尿液中，由于尿液多呈酸性，因此，会出现红色尿，属于正常现象。
注意：吃火龙果尿液变红会在停止食用之后消失，要是持续性的一段时间尿液红色需尽快就医，可能是身体疾病，出现的血尿。
火龙果有三种品种，黄皮的能直接看出来，而红皮的有两种，红肉的火龙果的的外皮会更加红，有时甚至是紫红色，并且其肉刺也比较短小，很好区分。
1.火龙果无论是红心的还是白心的，都属于凉性水果，不宜大量食用，自身属于寒性体质的人不建议食用。
2.由于红心的火龙果价格上会比较高，因此，不法商人有给火龙果染色的行为，区分辨别很重要。
