食物有酸性和碱性的分别，西红柿是一种营养丰富的食物，我们吃西红柿的时候给人酸甜的口感，那么这西红柿是酸性食物还是碱性食物呢？
西红柿是碱性食物。
食物的酸性和碱性不是从食物的口感上来说的，而是看其最终产物的性质，西红柿中含有大量的植物酸和矿物质，在食用时给人酸甜口感，但是其最终产物却是碱性，因此，西红柿是碱性食物。
西红柿是凉性食物。
从食物属性上看，西红柿性凉，微寒，味甘、酸，入胃，肺，肝经，具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，适合糖尿病，牙龈出血，癌，高血压、心脏病、肾病、肝炎等患者食用。
人体的内环境的酸碱平衡是身体健康的关键，血液中酸性的物质较多时会带来多种疾病，有心血管疾病和肾脏病变最多，而碱性的食物能中和血管内的酸性成分，尤其是中和乳酸和尿酸，能软化血管，降低肾脏负荷。
1.西红柿虽然是碱性的食物，但是在食用时其味道酸，PH较低，对胃肠有刺激作用，会增加胃酸的分泌量，因此，胃肠功能欠佳的人不适合食用西红柿。
2.生西红柿性凉偏寒，寒性体质、脾胃虚寒、经期的女性不适合生吃，容易加重身体寒性。
