在成年人的社交生活中，喝酒是避免不了的，酒也逐渐成了一种饭桌文化。那么喝姜水可以解酒吗？
能解酒。
姜水含有一种可以解酒的酶(乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶)，可以降低血液中酒精含量。姜水味道辛辣刺激，可以帮助醒神。姜水还会补充人体的水分，防止醉酒后脱水的情况。姜水还可以暖胃，喝一点儿姜汤还可以缓解胃部不适的症状。中医说生姜味辛性温，可温中止呕，服用姜水可以缓解喝酒后恶心欲呕的症状。
材料：生姜2块，白糖30克，醋50ml，水适量。
做法：
1.生姜切成片。
2.水放入锅中烧开，放入姜片。
3.再放入30g白糖，搅拌均匀后加入50ml醋。
4.关火，装入碗中，静置片刻等稍凉一些就可以喝了。
蜂蜜之所以可以解酒，是因为它含有葡萄糖、果糖、维生素以及活性酶等多种物质。其中葡萄糖和果糖可以快速被人体吸收，果糖可以加速将酒精从血液中清除，帮助身体对酒精的吸收和代谢。矿物质和活性酶可以滋养肠胃，减少酒精对肠胃的刺激，从而达到快速醒酒的效果。
用鲜橙、杨梅、甘蔗、梨子等新鲜水果(选择原则至少是一种味酸，一种味甜)等榨成果汁后饮用可以解酒，还可以改善过量饮酒者次日皮肤油腻或起皮起屑的症状。因为水果含有有机酸，而酒的主要成分为乙醇，有机酸能与乙醇结合而形成脂类物质，从而达到解酒目的。
米汤里含有多糖类及B族维生素，可有效促进酒精在体内分解，帮助醒酒，预防酒精中毒。中医认为，米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功效，清代药学著作《本草纲目拾遗》中曾记载：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”，经常饮酒者若身体亏虚，可以饮用米汤健脾养胃。
