大白菜中的粗纤维含量丰富，能加速肠道蠕动，促进食物消化，对缓解便秘有帮助，还可以让身体更好的吸收营养，那么吃大白菜可以减肥吗?
大白菜有一定的减肥作用。
白菜里面的热量是比较低的，一旦身体的热量没有补充充足，那么只能够消耗脂肪，然后就会慢慢变瘦，特别是吃水煮白菜热量就更低，100克水煮白菜里面大概只有十卡左右的热量，对于想要减肥的人来说是非常不错的选择，每天适当的吃一些水煮白菜就能让减肥效果变得更好。
先取适量的米在容器中淘洗干净，再加入适量清水浸泡约15分钟，这样熬成的粥更加软糯。白菜洗净后切碎，约指甲盖大小。锅中加入适量的水和浸泡好的米，大火煮滚后开小火慢煮，待米粒熟软以后加入白菜搅拌均匀，再煮约10分钟放入少量食盐搅拌一下即可关火。
好处：一小碗白菜粥能够给机体提供丰富的碳水化合物和维生素，产生饱腹感，但这种饱腹感随着小便的排出很快就会减弱，在喝白菜粥的时候可以搭配一个白水煮鸡蛋同食，鸡蛋中含有许多的优质蛋白，为身体提供更多的能量，增加饱腹感。
先把豆腐切块，在沸水中焯一遍，然后白菜切成块状，锅热后放少许油，油热后加入少许姜末，然后倒入白菜梗翻炒1分钟，加入适量的水，待水开后倒入白菜叶和豆腐，约煮5分钟后加入适量盐和鸡精调味，再撒上少许葱花即可关火。
大白菜中各种元素营养价值的含量很高，不仅含义胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等利于身体的维生素，还含义脂肪、钙、磷、铁等身体必须的微量元素。而且大白菜性味甘平，有清热除烦、通利肠胃的功效，经常食用大白菜可以有效的防止败血症的发生。
1.患有肺气虚寒导致的咳嗽痰白痰多，脾气虚寒所致腹泻腹痛者，不宜食用大白菜。
2.大白菜属性偏寒，因此食用时尽量避免冷食，肺寒咳嗽的患者也应该少吃。
3.隔夜的大白菜和腌制不好的大白菜不要吃，容易致癌。
4.大白菜不宜烫后挤汁，会造成营养流失。
