奶粉是男女老少都能喝的，但是奶粉的保存条件是很严格的，想问一下奶粉受潮是否影响质量？奶粉一年了还能正常食用吗？
奶粉受潮结块不宜喝。
奶粉开罐，拆袋后在较高温度下存放，容易吸收空气中的水分，奶粉中的乳糖吸水后，会导致其中的蛋白质粒子彼此粘结而导致奶粉形成块状，并且颜色会变褐，降低原有的香气，同时散发出一种陈腐的气味，并且溶解度下降，蛋白质生理价值及消化性大大降低，导致细菌滋生，而使奶粉变质。
奶粉包装上明确表明，奶粉开封后一个月就不能再给儿童食用了。因为奶粉很容易吸潮变质。为了儿童的安全，开口超过一个月就不要再给儿童食用了。奶粉开袋后要尽快适应，如果是罐装奶粉要封好盖子，如果袋装奶粉要用封口器封好。
1、没开封的奶粉： 快到保质期的没开封的奶粉，理论上可以喝。奶粉过期不是只过了指定的那个时间它会怎样，而是指，过了保质期，奶粉有可能会变质。不过，奶粉变质是一个量变引起质变的过程，不是说变质就变质，上一秒还是好奶粉，下一秒就变质的。一般说来，快到保质期，也就是还没到保质期，这时候奶粉还是可以喝的。
2、已开封的奶粉： 快到保质期的已开封奶粉，如果开封时间在一个月内，理论上可以喝，超过一个月，尽量不要喝。
3、注意：奶粉能不能喝的关键不在于保质期对应的那个日期，那个时间点，而是奶粉是否变质。没变质是可以喝的，而变质的奶粉，就千万别给宝宝喝啦。
羊奶的脂肪球小且均匀，利于乳糖降解，它的确比牛奶更容易被宝宝吸收。但是妈妈们千万别以为羊奶粉对宝宝的肠胃不会造成负担，因为羊奶中含有一定的不易消化的乳糖和乳酶，有些宝宝喝羊奶粉一样会有腹泻、吐奶的情况发生。所以不能简单地下结论是羊奶粉好还是牛奶粉好，要根据个人营养素缺乏的情况，来选择喝哪种奶粉。
