牛奶是一种高蛋白高营养的饮品，而牛奶在食用的时候，搭配什么食物吃最好呢？喝牛奶又有哪些好处呢？以下为你解答。
牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。用牛奶或奶粉来制作面食，不仅能轻轻松松地补充大量钙质，还可以延缓牛奶的吸收速度，避免了“乳糖不耐”的麻烦。
谷物的蛋白质含量较低，而且赖氨酸这种重要的必需氨基酸含量不足。与牛奶配合，不仅可以提高蛋白质的供应量，还可以用牛奶中极为丰富的赖氨酸弥补谷类中氨基酸平衡的缺陷，从而提高谷物的营养价值。牛奶也可以用来冲芝麻糊、冲炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥。
这种饼干以鸡蛋和小麦粉、麸皮、燕麦经现代高科技手段加工后，既富含大量的食用粗纤维，又能够比一般的粗纤维食品更好地促进牛奶中蛋白质和多种维生素的吸收。可以一边喝牛奶，一边吃牛奶搭档，使营养吸收更充分、更均衡。
1.纯牛奶中的钾成分，有利用动脉血管壁保持稳定，起到防止中风和减少中风所带来的危害。
2.纯牛奶可以抵挡人体吸收食物中带有的有毒金属铅。
3.纯牛奶和酸牛奶都可以增强人体的免疫系统。
4.纯牛奶中含有的酪氨酸刺激人体的血清素的大量增长，也就是会增加快乐激素，从而使人心情愉悦。
5.牛奶中还有美容的作用，可以使女子肌肤光滑明亮。
6.如果每天可以饮用一升牛奶的话，就可以补充人体所需要钙质的百分之八十，对于骨骼和牙齿都有很大的好处，可以时骨骼的萎缩率减少一半以上，牛奶中富含大量的高活性矿物质钙、维生素D等，对人体有很大的营养给予作用。
早餐喝牛奶的时间应该在8-9点最好，这是我们人体需要营养的时候。但一定不能空腹喝牛奶，这样是错误的。因为牛奶有牛奶有催眠镇静作用，这样对我们的学习和工作是不利的。所以在饮用时一定要搭配面包、馒头类的食物，对我们的身体健康更有利。
其实最好的喝牛奶时间是在晚上，牛奶中是有钙成分的，可以清除紧张情绪，具有很好的镇静催眠作用，对睡眠具有很好的促进作用。尤其老年人经常会有失眠，这个时候更应该在晚上多喝些牛奶，所以牛奶对老年人的睡眠更有益。
晚上睡觉前同样非常适合喝牛奶，不仅有利于提高睡眠质量，同时还具有很好的补钙作用。这是因为睡觉后血液中钙的水平会逐渐降低，而血钙的下降会促进甲状旁腺分泌亢进。
这类人群晚上是不适合喝牛奶的，因为如果这类人在晚上喝了牛奶之后很有可能会由肾脏负担过重而引起的多以起夜，这样就会大大影响睡眠质量；
这类人群晚上喝了牛奶可能会无法消化如此的的蛋白质，从而发生腹泻的情况。
早上起床容易发生水肿的人，晚上都不适于牛奶的，如果喝了牛奶就会不利于脂质的代谢，也有可能会发生水肿，通常情况下应该不喝。
