矿泉水是我们在生活中常见到的水，基本上每家商店、超市都会有，那为什么矿泉水会有保质期呢？
容器问题。
从水的层面分析，矿泉水都是经过杀菌消毒处理的，并且符合国家标准的矿泉水微生物含量，所以从水的角度来说，矿泉水是没有保质期的，在理想环境下是能放多久就可以放多久，需要考虑的是容器问题。
矿泉水设有保质期大部分原因是在于容器的问题，市面上的矿泉水大部分都是用塑料容器所盛装，而塑料容器在经过一段时间之后可能会有浸出化学物质到水中，虽然不一定是有害物质，但是对于水肯定或多或少会有影响，所以矿泉水就会需要设有保质期。
1-2年。
矿泉水的保质期一般是1-2年左右，会根据每个矿泉水的处理方式不一样，而其保质期有所不同，一般来说都是在1年以上。但是也需要注意的是，矿泉水的保质期是跟矿泉水瓶息息相关的，所以环境因素也会影响到保质期时间，若是矿泉水长期保存在阳光可以直射的地方，或者是保存环境温度比较高的话，矿泉水的保质期是要大大降低的。
还有一种情况只能保存2-3天左右，这是针对于开封过的矿泉水，因为开封后的矿泉水里面很容易进入细菌等微生物，开封后的矿泉水需要尽快饮用完。
会。
没开封并不会延长矿泉水的保质期，因为矿泉水受到矿泉水瓶的影响，只要是过了保质期，矿泉水中都有可能存在有害物质，所以为了自身的健康尽量不要饮用过期的矿泉水，就算是没有开封的矿泉水也不建议饮用。
矿泉水是会变质的，只是肉眼下比较难以分辨出来而已。没有开封的矿泉水，时间一长会受到塑料容器的污染，水中会含有一些化学浸出物，虽然肉眼比较难以分辨，但是尝试一口的话，会比较明显的发现水的味道有变化。而开封后的矿泉水就更加容易出现变质了，口腔和空气中会有细菌，从而带入水中，时间一长水就会变质，首先能够区别的是水的味道，更严重的变质则是有肉眼可见的污物等。
