夏天来了，很多人都开始了减肥大计，我们知道减肥有很多食物不宜吃的，而韭菜炒鸡蛋是一道常见的家常菜，那么减肥晚上可以吃韭菜炒蛋吗？
可是适量吃。
减肥期间要少吃高脂肪、高热量的食物，但是也要注意营养均衡摄入。而韭菜炒鸡蛋是用韭菜、鸡蛋和食用油一起炒出来的食物，含有蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质，荤素搭配、营养均衡，减肥的人群在晚餐可以适量食用。
韭菜炒鸡蛋热量属于中等。
一盘韭菜炒鸡蛋大约需要用到韭菜200克，鸡蛋2个（约100克），食用油20克。其中食用油的热量为899大卡/100g，韭菜的热量为26大卡/100g，鸡蛋的热量为147大卡/100g，那么一盘320克的韭菜炒鸡蛋热量为379大卡，也就是说韭菜炒鸡蛋的热量为118大卡/100g，属于中等。
如果是放在冰箱保存、没有出现变质，那么是可以吃的。
一般韭菜炒鸡蛋都建议当天炒了，当天吃完，不建议放到第二天。如果实在吃不完，可以将韭菜炒鸡蛋放在冰箱冷藏室保存过夜，第二天还是可以吃的。但我们一般不提倡吃隔夜菜，因为隔夜菜中的亚硝酸盐含量比较高，经常吃隔夜菜对健康有害。
建议晚上8点之后就不要吃东西了。
因为减肥的时候要减少热量的摄入，且增加锻炼来消耗身体的脂肪。而晚上我们的运动量减少、新陈代谢变慢，饮食上也要减少一些。特别是晚上八点之后，大多数人都已经吃了晚餐，就要避免再进食其他的食物了，以免这些食物的热量没有被消耗，而转化为脂肪堆积在体内，引起肥胖。
