最近吃腻了小米粥，想换下口味，正好冰箱里还有之前冷冻的玉米粒，想着吃几餐玉米粥，不知道玉米煮粥会不会发胖呢？
一般是不会长胖的。
肥胖和摄入过多的脂肪、碳水化合物是有关系的，而100可新鲜玉米中的脂肪含量仅为1.2克，碳水化合物的含量也只有19.9克，脂肪和淀粉含量都不是很高，而且玉米是属于杂粮类的食物，其成分中含有丰富的膳食纤维，一定程度上能促进肠胃蠕动，促进消化，因此单纯的和玉米粥一般是不会发胖的，但是如果搭配其它糖分高热量高的食物的话，很可能会造成体重增长。
不建议喝。
不同品种的玉米其成分上也存在着一些差异，甜玉米汁多味甜，是升糖最快最不建议吃的，糯玉米中的淀粉含量约有70%～75%，淀粉在体内经过分解后会转化成糖分被人体吸收，因此血糖高的人最好也不要吃玉米煮粥，以免对身体造成影响。
玉米粥是粗粮中较为细腻、容易消化的一种，早餐适当喝些玉米粥对人体有益处的，例如老年人、脾胃虚弱等人群，玉米粥可以健脾养胃，还能促进消化，对于胃口一般的人来说喝些玉米粥可以提高食欲。
玉米成分除了碳水化合物外，蛋白质、胡萝卜素、核黄素等成分是相对较多，玉米中的维生素的含量相比于小麦等粗粮的话，是要多五到十倍左右。另外玉米含有较高的谷氨酸成分，摄入一定量的谷氨酸能够促进人的大脑发育。
1.准别适量玉米、粳米，将玉米洗净、剥粒备用。
2.粳米淘洗后和玉米粒一起放入锅中，加适量水。
3.大火煮沸，水沸后转小火慢熬，等到粥煮的黏稠后依个人口味加少量糖调味。
4.继续焖5分钟，等糖溶化后即可食用。
