冬天天气寒冷，除了出行要注意防寒保暖以外，在饮食上也要多加留意，吃一些滋补养生的食物，但不知道冬天适不适合吃酸的食物呢？
适合吃酸，理由如下：
1、冬天人们活动减少，新陈代谢慢，食欲容易降低，而吃酸的食物可以开胃助消化，有助于缓解冬天食欲不振、消化不良的现象。
2、冬天温度低，容易遭受寒气入侵，吃一些酸味发酵的泡菜食物，不仅可以健脾开胃，还能增强抵抗力，有利于提高钙磷在肠道内的溶解度，预防冬季因阳光少而缺钙的现象。
3、冬天活动少，容易长胖，而且气候干燥，吹多空调也容易使人觉得口干口渴，吃些酸的柠檬水、山楂水不仅有助于减肥瘦身，还能生津止渴。
一般人应遵循春增甜、夏增苦、秋增酸、冬增辣的原则。
中医认为，食物与人的机体健康息息相关，不同的食物有不同的“味”，大致可归纳为“酸甜苦辣”四类，而人体的健康状况又受四时，即春温、夏热、秋凉、冬寒的影响，因此根据季节的变化相应地调整饮食也是让机体长久处于健康状态，同时又强身健体、延年益寿的方法，从养生保健角度出发，一般人应遵循春增甜、夏增苦、秋增酸、冬增辣的原则。
1、春季不可过食大热、大辛之品，如参、茸、附子等，以免耗气伤阴。
2、夏季也不可多食辛辣温热之物，以免致心气偏亢、体内过于积热。
因人而异。
对于健康人来说，冬天吃凉的酸奶并不会对肠胃有所伤害，和吃冷的水果一样都是可以放心吃的，但一些人的肠胃活力差一些，对温度低的食物比较敏感，吃了刚从冰箱拿出来的酸奶后，可能会觉得肠胃不舒服，这种情况下建议不要喝冰的酸奶为宜。
可以适当加热喝。
在冬天天气寒冷或自身肠胃不好的情况下，不宜吃冰冷的酸奶，可以将酸奶放入水温45度左右的杯中慢慢加热，以加热到温的程度即可，大约是40度左右，（酸奶的最佳发酵温度是在40多度（43-45度），在这样的温度下，益生菌们是活得最开心）不仅不会破坏酸奶中的营养，还能增加乳酸菌的活性，更有利于肠胃健康和通便效果。
不要过度加热酸奶，如温度一旦超过55度以上，酸奶中所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。
