荷兰豆是属于豌豆属的，而豌豆苗是日常生活中常见的一种蔬菜，那荷兰豆苗又是什么呢，豌豆苗和荷兰豆苗是一样的吗？
是一样的。
豌豆和荷兰豆苗是一样的，其中荷兰豆是属于豌豆属品种的，因此豌豆苗和荷兰豆苗指的都是豌豆的嫩茎和嫩叶，属于苗类蔬菜的一种，也被称为“豌豆尖”、“龙须菜”等。
豌豆苗中含有丰富的水分、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，因此平时适当地吃一些豌豆苗，对于身体维持健康状态来说是有一定的好处的。
可以吃。
荷兰豆苗中含有非常丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，因此在怀孕期间是可以适量地吃一些荷兰豆苗的，不仅能够提高孕妇自身的抵抗力，而且还能促进胎儿的生长发育。
但是因为荷兰豆苗中含有较多的纤维素，因此一定要彻底煮熟后食用，而且也要适量食用，避免食用过多对肠胃造成较大的负担。
可以用来涮火锅。
豌豆苗的口感新鲜脆嫩，是很适合用来涮火锅的，只要下锅煮几十秒后就可以捞出来了，这样不仅能保证豌豆苗的口感，也能最大程度地保留豌豆苗中所含的营养物质。
但是因为豌豆苗是属于苗类蔬菜的一种，具有很强的吸油性，因此在涮火锅的时候建议最好是下在清汤锅里面，以免下在红油锅内吸收过多的油分，食用后不利于人体健康。
可能是太老或者没煮熟。
正常情况下新鲜豌豆苗的口感是十分脆嫩的，并不会出现嚼不烂的情况，如果豌豆苗嚼不烂的话，那么一般有两种原因。
其中一个原因是因为这个豌豆苗比较老，当中含有较多的纤维素，所以在吃豌豆苗的时候就有可能会出现嚼不烂的情况，第二个原因是因为豌豆苗没有完全煮熟，这样也会出现嚼不烂的情况。
