霸王花又叫剑花，在中医中有诸多的养生价值，可以清热去火，止咳润肺，常用来煲汤喝，那么霸王花跟什么煲汤最好呢？
猪骨、猪舌、猪肉等滋补食材。
霸王花性寒而甘，可以清热去火、止咳润肺，而且霸王花中含有丰富的蛋白质、粗纤维等营养成分，适合跟同样有滋补效果的食材一起煲着炖汤。
比较常见的是霸王花煲猪骨，猪骨中含有大量的骨胶原、骨黏蛋白等营养物质，可以强筋骨，润肠胃，配合霸王花炖汤食用口感甘鲜，营养丰富。
除了猪骨，霸王花还可与猪舌、猪肉、乌鸡、冬瓜、蜜枣等食材一起煲汤，既清甜芳香又有良好的滋补功效。
清热去火、滋补作用、润肠通便。
1、清热去火：霸王花是一种偏寒性的食材，煲汤喝可以清热解毒，对缓解上火有良好的功效。
2、滋补作用：霸王花中含有多种营养物质，至少包含十三种氨基酸，入汤以后口感甜滑，味道芳香，食用起来可以补充人体所需的蛋白质、钙、磷等营养成分。
3、润肠通便：霸王花富含粗纤维，煲汤后食用可以促进肠胃的蠕动，其清热解毒的功效也可以缓解因内火旺盛导致的便秘。
一般没有与霸王花相克的食物。
一般来说，没有哪种食物不能与霸王花一起食用，只是霸王花是一种偏寒性的食材，当脾胃功能欠佳的人群想要食用时，建议尽量少将霸王花与折耳根等同样性寒的原料一起烹饪，以免影响肠胃的消化功能，引起腹泻。
烹饪霸王花时，可将霸王花与羊肉、狗肉、黄鳝等偏热性的食材一起搭配，还可加些姜片中和其寒性，减少对肠胃的影响。
用鲜霸王花来煲汤，可以较大程度地保留霸王花的营养成分，煲出来的汤味道甘鲜，香味扑鼻，常将鲜霸王花与猪骨、乌鸡等滋补食材搭配煲煮。
可以将鲜霸王花洗好切块，再将搭配的肉类或其他食材提前腌制，然后一同放入锅中放油翻炒，这样炒出来的霸王花通常富含维生素，而且口感清爽滑嫩，相比将新鲜霸王花熬汤煮制的做法，更加适合重口味人群的饮食需求。
