青芒果不管熟没熟都是青的，而且买回来的青芒果通常都比较硬，经常放置一段时间再吃，那么青芒果要放多久才自然熟呢？
跟青芒果自身条件及周围环境有关。
如果青芒果的果皮有稍许黄色，而且散发着微微的果香，又在比较温暖的环境下放置，那么大约两三天就能催熟。
如果青芒果的果蒂较平坦，果皮呈青色，而且没有特殊香味散发出来，周围环境温度也不高，那么这就需要较长时间才能催熟，可能需要八九天左右。
如果待催熟青芒果的周围还有苹果等其他已经成熟的水果，那么乙烯浓度会相应提高，催熟时间还可以适当缩短。
放置在温暖、乙烯浓度高的地方。
冬天芒果一直不熟可能是因为冬天环境温度太低，而芒果催熟需要比较高的温度，所以难以成熟。这时可以将芒果放置在暖气、火炉旁等温度较高的地方，这样芒果就能释放出更多的乙烯来催熟。
还可以将芒果与香蕉等已经成熟的水果用干净的塑料袋密封起来，在干燥的地方放置几天，用成熟水果释放的乙烯来催熟。
看青芒果自身的成熟度和周围环境。
如果是已经成熟的青芒果，在干燥通风的环境下可以保存三四天左右，而用保鲜袋密封放在冰箱中冷藏大约可以保存一个星期左右，而且冰箱的温度不能太低，因为青芒果是热带水果，比较怕冷，遇到低温比较容易冻伤。
如果是比较生的青芒果，保存时间还可以根据其成熟程度适当延长，另外还可以用纸将要保存的青芒果包起来，以免表皮的水分蒸发干，以此来保持口感。
这种吃法比较常见，成熟了的青芒果酸甜多汁，直接吃可以保存水果本来的果香味，营养成分也不会怎么丢失，是最主要的青芒果食用方法。
青芒果常与鸡肉、猪肉等一同入菜，可以在炒制的菜品即将出锅的时候，放入切好的青芒果，再进行翻炒，青芒果特有的果香味可以为菜品提香提味，使之酸甜可口。
可以将青芒果切好与白糖搅拌后，静置至汁水浸出后，将芒果片拿出晒干，即制成芒果干，制成的芒果干柔软香甜，是一种受欢迎的零食。
