现在夏天很多人喜欢吃酸梅汤，因此我也打算自己在家做酸梅汤来吃，那酸梅汤熬多久合适？酸梅汤能二次煮吗？
一般只需要煮30分钟左右即可。
酸梅汤是夏季常见的一种饮品，使用到的主要材料是乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等，将其各自清洗干净，然后置于锅中煮30分钟左右就可以了；要是酸梅汤量比较大，煮的东西多，那么可以适当增加时间，根据具体情况调整。
不建议二次煮。
酸梅汤煮第一次的时候，乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草等材料中的营养成分，其实很多已经稀释出来了，残留的成分比较少，并不足以满足第二次煮需要的营养量。
其次就是煮过一次的食材，是很容易滋生细菌以及微生物，要是放置的时间比较长，再进行煮制，那么携带一定细菌以及微生物，人体食用之后可能会加重其肠胃负担，对其健康造成威胁。
一般是用乌梅。
酸梅汤是我国常见的一种解暑饮品，适量饮用不仅可以去油腻，还可以满足人体肠胃负担，具有一定健脾开胃的作用，正常来说使用的主要材料是乌梅，乌梅味酸性平，具有一定敛肺、涩肠、生津等作用，制成酸梅汤，能消暑祛烦、安心补中，生津止渴。
而杨梅味甘酸性温，入肺、胃经，主要作用是止渴、止泻、止呕、消食、利尿，并没有解暑、生津的作用，因此不将其用来做酸梅汤。
不一样。
生活中很多人认为乌梅汤和酸梅汤一样，但其实两者是不同的，乌梅汤属于一种中药，主要作用是开胃消食、收敛生津，适合6个月以上的宝宝，长期服用乌梅汤，爽肤祛痘，特别对过敏性皮肤有很好的改善作用。
而酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料，具有很好的清热解暑、生津止咳、美容养颜等作用，所以乌梅汤和酸梅汤是不一样的，不能一概而论。
