胡麻油营养价值高，儿童、孕产妇、老人等可以适当选择，对智力发育、延缓记忆力下降有好处，可以将胡麻油拌娃娃菜吃。
主要食材：胡麻油适量。
其他食材：娃娃菜250克、高汤、豉油汁、葱丝、姜丝、红椒丝、清水、盐、鸡精各适量。
1.将娃娃菜改刀，从根部向叶部纵切成每棵6条（根部相连）。
2.锅上火，加入高汤、清水，加娃娃菜，用盐调味。
3.将娃娃菜煮至刚熟，立即捞出装盘，撒上葱丝、红椒丝、姜丝，倒入豉油汁。
4.锅内倒胡麻油烧至六成热，关火，将胡麻油浇在菜上即成。
抗氧化、降血压。
