娃娃菜是生活中很常吃的一种蔬菜，那娃娃菜吃了之后能起到怎样的功效与作用呢？娃娃菜的食用方式是怎样的，在吃的时候又有哪些需要注意的事项吗？
娃娃菜当中含有丰富的粗纤维，食用后这些粗纤维能够促进肠胃的蠕动，从而能加速体内垃圾排出，加速排便，起到润肠通便的作用，很适合经常性便秘人群食用。并且娃娃菜含有多种矿物质和微量元素等，对结直肠疾病有较好的预防作用。
娃娃菜作为蔬菜，其含有大量的水分，食用后能起到较好的生津解渴作用。同时娃娃菜当中含有维生素、β-胡萝卜素以及铁、镁、钙、钾等多种矿物质成分，其中的钾离子能够将体内多余盐分排出体外起到利尿的作用。
娃娃菜当中含有丰富的维生素，特别是维生素C，其具有抗氧化性，食用后能帮助清除体内自由基。帮减缓皮肤老化的速度，防止皱纹和色斑提早出现，达到美容养颜、延缓衰老的效果。
娃娃菜口感清爽，当中含有丰富的维生素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等多种微量元素，常食有助于增强机体免疫功能，有预防感冒及消除疲劳的功效，对减肥健美也具有意义。
1.清炒：将娃娃菜清洗干净切段，热锅下油放入蒜、辣椒爆香，然后加入娃娃菜大火翻炒，炒软后加入盐等调味料翻炒匀即可出锅。
2.做汤：将娃娃菜洗净纵向切成4半放入锅中，青红椒切丁、蒜头拍碎放入锅内，皮蛋、咸鸭蛋切丁放入锅内，加入适量盐，倒入高汤与适量清水搅匀开火煮沸即可。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：无特殊禁忌人群。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
