我们烹饪肉类菜肴时，都会加些桂皮来去腥提味。那么下面我们就来看看桂皮红烧肉的做法吧。
主要食材：五花肉1斤半，桂皮2块。
其他食材：八角1个，姜、料酒、生抽、花生油、盐、冰糖适量。
1、五花肉切片冷水下锅焯水，倒入2勺料洒几片姜，焯好装盘。
2、锅预热入油，油温热放入冰糖小慢炒，炒至糖起小泡泡，放入五花肉炒五分钟，使每块肉都裹上糖。
3、倒入水，放入盐，淋入生抽，放入八角，桂皮大火烧开转小火焖半个钟。
4、待收汁即可。
去腥提味、补肾滋阴、健脾和胃。
