红菜苔的秋冬季节的一种蔬菜，其中含有较多的水分，十分适合在天气干燥的时候吃，那红菜苔能补血吗？
效果不是很好。
目前比较常见的贫血类型主要是属于缺铁性贫血，所以如果要想补血的话，最重要的还是需要为人体补充铁元素。
而红菜苔中所含的铁元素是比较少的，每100克的红菜苔仅仅含有2.5毫克的铁元素，而且大多都属于非血红素铁，这种铁元素进入到人体之后很难被吸收利用，所以如果想要靠吃红菜苔来补血的话，那么作用是不大的。
可以适当地吃一些。
虽然红菜苔的补血效果并不是很好，但是红菜苔中也同样含有十分丰富的水分、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于维持人体组织器官的正常生理功能。
而且红菜苔中所含的维生素c、胡萝卜素等进入到体内之后也同样有助于促进人体对铁元素的吸收和利用，所以在来姨妈的时候是可以适当地吃一些红菜苔的。
因人而异。
红菜苔是属于冬天的一种时令蔬菜，对于新鲜的红菜苔来说，其口感十分脆嫩、水润多汁，食用之后能为人体补充丰富的营养物质，并且还具有清热解毒、生津止渴的作用。
但是对于不同的人群来说，其口味爱好是不一样的，而且红菜苔还具有一股很特殊的芳香气味，所以对于红菜苔好不好吃这个问题来说也是需要因人而异的。
1、焯水：因为红菜苔本身具有一定的苦味，所以在烹饪之前建议最好是将其先放在开水中焯30-60秒左右，这样可以去除红菜苔大部分的苦味。
2、加蒜快炒：此外，因为红菜苔中所含的营养物质是比较丰富的，所以建议可以大火快炒来减少营养物质的流失，并且在炒的时候也可以加入适量的蒜一起炒，这样口感也会更好一些。
