我前段时间买了一些瓜子，忘记吃了，结果有点受潮了，请问瓜子受潮了还可以吃吗？
瓜子受潮了，如果没有出现变质的情况，一般可以适量食用，但若已经变质，一般不建议食用。
由于瓜子在受潮后，可能口感会相对较差，但如果没有发生变质的情况，其中的营养成分一般不会被大程度的破坏，适量食用通常不会对机体造成较大的影响。
如果瓜子受潮后，打开出现发霉、发黑等变质的情况，其中会滋生较多的霉菌，机体在食用后，可能会导致霉菌侵入体内，从而引起腹泻、呕吐等不适症状。
具体有以下：
1、冰箱冷冻：将回潮的瓜子放入冰箱的冷冻层中冷冻，12小时后取出来，瓜子就会恢复酥脆的口感。因为冰箱冷冻室温度很低，瓜子放在冷冻室内，水分会在冷却管上凝结，从而使瓜子恢复酥脆。
2、微波炉加热：先将受潮的瓜子平摊在盘中，放入微波炉开大火转3到4分钟，能使瓜子中的水分大量散发出来，慢慢恢复香脆感。
3、炒锅加热：将受潮的瓜子倒入炒锅中，开小火不断翻炒，这样也能吸收掉瓜子中的水分，使瓜子变干变脆.注意，用小火即可，免得将瓜子烧焦。
瓜子一般是保存在干燥通风阴凉处。
如果是现炒的热瓜子，要等到放凉后放入罐子或袋子中密封保存，否则热瓜子立即包装更容易变潮。
而已经开封的瓜子吃剩后更要密封好，可在包装袋再外面套一个自封袋密封，尽量赶走袋中空气，这样防潮效果更好，开封的瓜子还可放冰箱中冷冻保藏，不仅瓜子酥脆、不易变质产生哈喇味还能防虫鼠。
具体有以下：
1.储存在密封袋中：找到一个干净的密封袋，然后打开袋子，将嗑好的瓜子仁放入袋子中，然后密封，以便可以存放3-5天，如果用密封夹清除其中的空气，能很好的延长存储时间。
2.储存在密封罐中：将嗑好的瓜子直接放入密封罐中，以防止食物受潮变质，将其放在通风阴凉的地方，可以存储大约一周。
3.通风储存：嗑好的瓜子仁可以直接放置在阴凉通风的地方，而不要暴露在阳光下或特别潮湿的地方，食用时将其放入烤箱或微波炉中进行加工。
不剥壳的瓜子保质期还是很长的，生瓜子大概在3个月左右，熟瓜子6个月左右。
但如果是剥好的瓜子仁则要尽快食用或者密封、干燥保存，最好是放到一个密闭的容器之中，时刻保持干燥，这样的话可以放2个月左右，时间久了会吸收水分，就会不脆了，如果瓜子仁变色了，那么就是变质了不能再吃了，但最好还是尽快吃完，不然口感会差很多。
