水芹，是一道很香美的蔬菜，而且有很高的营养价值，平时可以做一道凉拌水芹菜。
主要食材：水芹菜300克。
其他食材：水300毫升、盐2克、味精1克、亚麻籽油适量、芝麻香油适量、干辣椒适量、笋丝适量。
1.水芹菜洗净，去除黄叶，去根。切成小段。
2.炒锅中水烧开，放入水芹菜，煮至颜色变深，菜茎变软。
3.倒掉锅中多余的水，加入盐和味精拌匀。
4.装盘后倒入适量亚麻籽油，拌匀。
5.再倒入适量芝麻香油提香，拌匀。
6.按照个人喜好再拌入笋丝和干辣椒。
镇静安神、清热利尿。
