救心菜形态优美、口感清爽、药食具佳，可煲汤、涮火锅，也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。
主要食材：救心菜300克。
其他食材：花生油适量、鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许，辣椒油3克。
1.将救心菜洗净切成4厘米的段待用。
2.炒锅置于旺火上，加入适量花生油，放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来，投入救心菜翻几下，放入精盐、味精翻匀装盘即可。
镇静安神、降血压。
