鱼泡就是鱼体内的一个白色泡状物质，它也叫鱼鳔是鱼在水中保持身体平衡的一个器官。 这种鱼泡取出以后也可以食用，而且营养价值极高，还具有一定的药用功效，那么鱼泡有什么营养和功效呢？接下来一起来了解一下吧。
鱼泡有什么营养
鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。据测定每百克干鱼肚含蛋白质84.4，脂肪0.2克，脂肪0.2克，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6克。
鱼泡有什么功效
1.补肾利水
鱼泡可以提高人类的肾功能，也能加快身体内多余水分的代谢，适量服用能缓解肾虚、水肿也能减少小便不利以及小便混浊等不良症状发生。鱼泡还能镇静安神，它入药以后对人类的神经衰弱和头晕以及焦虑等症都有明显治疗作用。
2.美容养颜
鱼泡中都含有大量的胶原蛋白和多种生物活性成分，人体吸收它们以后能延缓衰老，也能美容养颜。它们被人体吸收以后能滋养肌肤，而且可以提高皮肤的储水能力，能让人们的皮肤变得水嫩细滑而有弹性。
3.防癌
鱼泡是一种保健功效特别出色的食材，平时人们食用它以后，不但可以吸收丰富的营养，而且能抑制人体内多种致癌物质的生成，可以增强人体组织细胞的活性，防止细胞癌变。另外，鱼泡中含有的营养成分，还能促进免疫细胞再生，它对增强人体自身抗病能力有很大好处。
4.补血
鱼泡中含有一定的铁元素，而铁元素是人体造血不可缺少的，适量的食用鱼泡，能够补充自身所需铁含量，对缺铁性贫血有所预防。
