菊芋俗名洋姜，又叫菊姜、鬼子姜。
菊芋：调节血糖，缓解头晕
菊芋中含有一种与胰岛素结构非常近似的物质，
有助于降低血糖。
同时，当人们出现低血糖头晕时，
含一块菊芋在嘴里，能够马上得到缓解。
在吃法上，生食熟食都各有风味，
制成酱菜或洋姜脯，味道更佳。
洋姜脯的做法
1.洋姜洗净，晾干水分
2.所有调料加水煮开，再晾凉
3.把晾好的洋姜放在保鲜盒里。
4.把晾凉的调料水倒入保鲜盒。
5.先加一层保鲜膜。
6.再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。
7.吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，很下饭！
