油菜花是比较常见的一种菜花，因此油菜花粉也是盛产的花粉，油菜花粉含黄酮醇较高，具有降血脂和胆固醇，抗辐射，镇痛，抗动脉硬化，治疗便秘等作用。下面就来看看油菜花粉的主要功效与作用及食用方法。
油菜花粉包含蛋白质，维生素，微量元素，黄酮类化合物，这些物质共同作用于机体，调节机体的多种功能，平衡体内营养，加强新陈代谢，防治毛细血管通透性障碍，特别是油菜花粉中所含的脯安素，黄酮素，吲哚乙酸是前列腺疾病的克星，对前列腺疾病有明显的治疗功效;同时，油菜花粉还能促进内分泌腺的发育，有提高和调节内分泌腺分泌功能的功效，对因内分泌功能紊乱引起的疾病起到了治疗作用。
油菜花粉称的上是一个微型的营养宝库，研究数据表明，每一百克油菜花粉的蛋白质含量就高达25到30克，其中还含有十几种氨基酸，并呈游离状态，容易被人体吸收。
油菜花粉中的花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬互动，帮助人体提高抗病能力，以抵抗外来病毒的入侵。
油菜花粉中的维生素E，超氧化歧化酶，硒等成分能很好的为皮肤提供营养，滋润皮肤，肌醇可以使白头发变黑，预防脱发，而且还能使皮肤变得更细嫩。
油菜花粉中的类黄酮物质如原花青素，芸香甙可以提高血管壁抵抗力，降低血管透过性，长期食用油菜花粉对于防治高血压，脑溢血，静脉曲张，动脉粥样硬化等心血管疾病有好处。
油菜花粉中含有酸性抗生素，能有效杀灭沙门氏菌，大肠杆菌，伤寒菌等常见病菌，同时花粉还能促进消化，增进食欲，调整肠胃功能，对习惯性便秘，肠胃功能紊乱，胃溃疡等病有良好的治疗作用。
油菜花粉益肾，固本，强腰，并且含黄酮纯较高，除了具有抗动脉粥样硬化、治疗静脉曲张性溃疡、降低胆固醇和抗辐射的作用之外，尤其对慢性前列腺炎有显著疗效，并能有效防治前列腺肥大，前列腺功能紊乱，同时油菜花粉对男性阳痿，性功能障碍以及精子缺乏，不育症等均有较好的疗效，也能辅助治疗女性月经不调、痛经、绝经、妊娠期恶心呕吐、更年期综合症及不孕症。
油菜花粉天然味重，口感不是很好，因此食用的时候可以添加一些牛奶，蜂蜜温开水调服，将花粉和蜂蜜以一比四的比例调和服用，冲服花粉的时候注意不可用60°C以上的水，早晚空腹食用效果比较好，但肠胃功能不好的人群最好饭后服用，或是与其他食物同时服用，而且要坚持长期服用，才能发挥其效果。
油菜花粉本身没有副作用，但由于是发物，产后人群，患有慢性疾病人群，长期便秘和长痘人群均不宜食用;此外，过敏体质人群服用油菜花粉后有可能发生过敏反应，主要表现为阵发性喷嚏、流涕、眼痒、流泪、哮喘和皮炎等，因此过敏体质尤其是有花粉过敏症人群要慎服，服用后如果出现上述情况要立即停止服用。
