我不喜欢吃生荸荠，喜欢煮荸荠吃，熟的荸荠又甜又绵软，我很喜欢吃，想知道煮荸荠的水能喝吗？微波炉怎么煮荸荠？
荸荠是一种主要成分是水分、碳水化合物、水溶性纤维素、不可溶纤维、维生素、矿物质等成分，水煮之后一些碳水化合物、水溶性纤维、矿物质、水溶维生素会进入煮制的水中，都是可以食用的成分，因此是可以喝的。
只是需要注意的是，荸荠一定要洗干净，不然水中会有泥沙等成分，影响口感。并且煮荸荠的水，一定要煮开，不能只是加热一下，寄生虫不会死亡，饮用不利于身体健康。
煮荸荠的水中含有一定的碳水化合物，饮用可以刺激口腔分泌唾液，同时含有的丰富的水分，饮用有止渴的作用。
荸荠是寒性的，煮荸荠的水，可以帮助降火，有一定的去除体内燥热之气的作用适合上火的人饮用。
荸荠性寒，入肺经，喝荸荠水可以清楚肺燥，有缓解肺热咳嗽的作用，并且荸荠入肺经，可以润肺止咳，缓解身体不适。
煮荸荠可以去皮也可以不去皮。
煮荸荠的话去皮煮出的水比较清透，颜色相对而言更好看，并且去皮荸荠比较容易熟，不需要长时间的炖煮。而荸荠皮中含有较多的纤维素和一些花青素，带皮煮的话，水溶性纤维和花青素的含量比较高。因此可以按自己的喜好去皮或者不去皮。
1、将荸荠准备好，清洗干净，用盐水浸泡20分钟。
2、将荸荠切成合适的大小，想去皮的可以去皮，不去皮就直接切块。
3、用可以进微波炉的罐子装好，加入适量的清水和冰糖。
4、选择高火，加热8分钟即可，如果没有熟的话，可以再加热3分钟即可。
