西洋参泡水的主要材料是西洋参，很多人很疑惑西洋参泡水后能不能吃，那西洋参泡水能吃下去吗？西洋参怎么吃效果最好？
能吃。
西洋参又被叫做花旗参，具有很好的补气养血、滋阴补肾等作用，将其泡水后西洋参是可以直接吃的，新鲜西洋参中含有大量的人参皂苷、挥发油、蛋白质、氨基酸、多糖等物质，直接吃效果会更好。
但要注意要是西洋参片，那么可能会比较硬，这是建议煮水喝，将其煮软再吃，若肠胃不好那么就不要吃，避免加重肠胃负担。
主要有以下吃法：
西洋参除了可以泡水，还可以将其清洗干净，然后放入砂锅中，用文火煮10分钟左右，在早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
西洋参还可以炖服，也就是每天取2-5克西洋参放入瓷碗中，然后加适量水浸泡3-5小时，之后碗口加盖置于锅内，隔水蒸炖20-30分钟，早饭前半小时服用。
西洋参还可以含在嘴中，将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，再切成薄片，每日早饭前和晚饭后各含服2-4片，细细咀嚼咽下。
每天限量10克以内。
西洋参泡水很难用片进行计量，因为西洋参的片重大小是不一样的，一般建议按重量进行计算，可以单独泡水，也可以将西洋参和其他药材一起吃。
正常情况下建议西洋参用量，每天限制在10克以内最好，过量吃容易耗气，这样反而不利于人体的健康。
西洋参味苦微甘，归心、肺、肾经，具有一定补气养阴、清火生津等作用，生活中大部分人群都是适合服用的，副作用比较小。
但对于体寒者来说，过量服用西洋参可能会加重其体内寒气，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
其次西洋参滋补作用很强，感冒发热者不宜服用西洋参，否则可能会导致原本的咳嗽、咳痰、发热等感冒症状加重。
最后就是西洋参过敏者不易服用西洋参，否则会出现皮肤过敏、腹痛腹泻、体温下降、食欲不振以及水肿等过敏反应。
