首先将购买的大虾洗净，去除虾线，备用，如下图所示。
将酱油，醋，食用盐等佐料置于容器内，可适当加一点清水，备用，如下图所示。
1准备葱花和姜丝，备用，如下图所示
准备葱花和姜丝，备用，如下图所示。
材料准备完毕之后，开火热锅，倒入食用油，油热后将准备好的大虾放入油锅煎一下，并及时翻面，保证两面都变成黄色，如下图所示。
大虾煎好后盛到盘子中备用，如下图所示。
接下来将锅洗净，热锅后倒入食用油，油热后放入准备好的葱花姜丝炝锅，如下图所示。
将剪过的大虾倒入锅内，然后放入准备好的佐料，如下图所示。
盖上锅盖，慢火焖一刻钟，一刻钟后锅内的汤汁几乎就没有了，接下来将大虾装盘，红焖大虾就做好了。
