青红椒洗净切粒,猪肉切丁,芋头去皮洗净切片备用(芋头很滑,切的时候一定要小心)。
锅中放油烧热,放一点辣椒油,放入芋头片翻炒至8分熟。
1放入猪肉,翻炒
放入猪肉,翻炒。
2猪肉变色后,放入青红椒粒翻炒
猪肉变色后,放入青红椒粒翻炒。
青红椒粒断生后放入米饭,米饭表面撒盐翻炒。
3米饭炒散后,放入酱油调色
米饭炒散后,放入酱油调色。
撒少许水(洒水是为了不粘锅,所以一定要少),盖上锅盖焖三分钟即可(焖饭是为了让蔬菜的味道充分进入米中)。
4成品图
成品图。